米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 50.1 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 16.4 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 18.7 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 22.7 | -19.9 | g | | コレステロール | | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 3.1 | 28.5 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 0.2 | 55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 0.2 | 50.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 8.3 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 0.2 | 51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 340 | 680 | -340 | mg | | カリウム | 92 | 300 | -208 | mg | | カルシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 46 | 200 | -154 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 30 | 11 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.63 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |