米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 45.7 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 27 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 30.5 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 13.5 | -10.7 | g | | コレステロール | | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 3.1 | 17.4 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 0.9 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 0.8 | 50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 8.4 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 0.9 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 340 | 1900 | -1560 | mg | | カリウム | 92 | 180 | -88 | mg | | カルシウム | 4 | 62 | -58 | mg | | マグネシウム | 11 | 80 | -69 | mg | | リン | 46 | 490 | -444 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 30 | 160 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.4 | -2.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |