米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 14.9 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 54.7 | -51.9 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 66.6 | -63.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.8 | 0 | g | | コレステロール | | 720 | -720 | mg | | 脂質 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 0.3 | 55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 0.3 | 50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 15.2 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 0.3 | 51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 340 | 710 | -370 | mg | | カリウム | 92 | 1600 | -1508 | mg | | カルシウム | 4 | 2500 | -2496 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 46 | 2300 | -2254 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.79 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 29 | -27.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 65 | -65 | μg | | 葉酸 | 30 | 230 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 3.74 | -3.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |