米 ［うるち米製品］ 米粉 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 75.4 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 2.6 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 3.5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.7 | 13.5 | 68.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.3 | 12.8 | 61.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.2 | 16.6 | 65.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.9 | 18.6 | 63.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 45 | 290 | -245 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 11 | 38 | -27 | mg | | リン | 62 | 100 | -38 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.31 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 49 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 86 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |