米 ［うるち米製品］ 米粉 とごま ねりの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 0.5 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 18.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 19 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 57.1 | -56.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 61 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.7 | 0.8 | 80.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.3 | 0.8 | 73.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.2 | 9 | 73.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 11.2 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.9 | 15.6 | 66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 45 | 480 | -435 | mg | | カルシウム | 6 | 590 | -584 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 62 | 670 | -608 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.5 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 99 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |