米 ［うるち米製品］ 米粉 とくるみ いりの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 3.1 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 13.4 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 14.6 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 70.5 | -69.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 68.8 | -68.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.7 | 2.8 | 78.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.3 | 2.6 | 71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.2 | 3.7 | 78.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.9 | 11.7 | 70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 45 | 540 | -495 | mg | | カルシウム | 6 | 85 | -79 | mg | | マグネシウム | 11 | 150 | -139 | mg | | リン | 62 | 280 | -218 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.21 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.6 | 3.44 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 91 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |