米 ［うるち米製品］ 米粉 と魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉と魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 75.6 | -64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 16.5 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 6 | 19.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.7 | 0.2 | 81.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.3 | 0.2 | 74.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.2 | 3.7 | 78.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.9 | 0.2 | 81.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 45 | 360 | -315 | mg | | カルシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 62 | 220 | -158 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | | 7.9 | -7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.8 | -9.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 9 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 別名： あじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |