米 ［うるち米製品］ 玄米粉 といわのり 素干しの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 玄米粉といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 8.4 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 26.5 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 34.8 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.8 | 0.5 | 84.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.1 | 0.4 | 76.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.6 | 11.3 | 71.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36.4 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.1 | 39.1 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 230 | 4500 | -4270 | mg | | カルシウム | 12 | 86 | -74 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 290 | 530 | -240 | mg | | 鉄 | 1.4 | 48 | -46.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | マンガン | 2.49 | 1.58 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 5.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 13 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 9 | 1500 | -1491 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 焙煎あり | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |