米 ［うるち米製品］ 玄米粉 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 玄米粉とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 4.5 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 25.3 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 26.5 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 48.7 | -46.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.9 | 51.8 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.8 | 2.1 | 82.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.1 | 2 | 75.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.6 | 9 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 7.3 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.1 | 12 | 72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 47 | -44 | mg | | カリウム | 230 | 840 | -610 | mg | | カルシウム | 12 | 44 | -32 | mg | | マグネシウム | 110 | 530 | -420 | mg | | リン | 290 | 1100 | -810 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 7.7 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.26 | -0.96 | mg | | マンガン | 2.49 | 4.39 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 6 | 13 | -7 | μg | | モリブデン | 120 | 42 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 13 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 79 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ビオチン | 5.1 | 13 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 焙煎あり | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |