米 ［うるち米製品］ 玄米粉 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 玄米粉とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 11.7 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 18.8 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 21.9 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.8 | 37.2 | 47.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.1 | 33.8 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.6 | 44.8 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 19.6 | -16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.1 | 60.8 | 23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 12 | 78 | -66 | mg | | マグネシウム | 110 | 170 | -60 | mg | | リン | 290 | 250 | 40 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | マンガン | 2.49 | 1.85 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 120 | 380 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.47 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 5.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.05 | -0.93 | mg | | ビオチン | 5.1 | 9.2 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 焙煎あり | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |