米 ［うるち米製品］ 玄米粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 玄米粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 5.7 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 10.2 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 13 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 11.6 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 2.9 | 12.2 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.8 | | 84.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.1 | | 77.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.6 | 29.8 | 52.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36.9 | -33.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.1 | 63.3 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 40 | -37 | mg | | カリウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | カルシウム | 12 | 540 | -528 | mg | | マグネシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | リン | 290 | 400 | -110 | mg | | 鉄 | 1.4 | 29 | -27.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | マンガン | 2.49 | 4.84 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 6 | 21 | -15 | μg | | モリブデン | 120 | 42 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 7 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 60 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 2.06 | -1.94 | mg | | ビオチン | 5.1 | 28 | -22.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 焙煎あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |