米 ［うるち米製品］ 玄米粉 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 玄米粉とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 36.2 | -31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 8.7 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 9.7 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 27.4 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 2.9 | 29.9 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.8 | 31.8 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.1 | 29 | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.6 | 23.9 | 58.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 1.8 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.1 | 22.2 | 61.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 620 | -617 | mg | | カリウム | 230 | 170 | 60 | mg | | カルシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | マグネシウム | 110 | 15 | 95 | mg | | リン | 290 | 74 | 216 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | マンガン | 2.49 | 0.22 | 2.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 120 | 8 | 112 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 9 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ビオチン | 5.1 | 1.5 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 焙煎あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |