米 ［うるち米製品］ 玄米粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 玄米粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 57.6 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 24.9 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 29.6 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 4.5 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.8 | 2.9 | 81.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.1 | 2.9 | 74.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.6 | 10.3 | 72.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.1 | 2.6 | 81.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 3 | 690 | -687 | mg | | カリウム | 230 | 280 | -50 | mg | | カルシウム | 12 | 8 | 4 | mg | | マグネシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | リン | 290 | 380 | -90 | mg | | 鉄 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 8.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.92 | -0.62 | mg | | マンガン | 2.49 | 0.3 | 2.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 120 | 190 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 18 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 26 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.66 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 9 | 310 | -301 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 7.28 | -7.16 | mg | | ビオチン | 5.1 | 130 | -124.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 焙煎あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |