米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 13.1 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 4.5 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 6.9 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 0.9 | 86.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 0.9 | 78.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 0.2 | 84.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 79.5 | -78.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 77 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 5 | 46 | -41 | mg | | カリウム | 37 | 630 | -593 | mg | | カルシウム | 7 | 82 | -75 | mg | | マグネシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | リン | 71 | 110 | -39 | mg | | 鉄 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.15 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 69 | 10 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.44 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビオチン | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |