米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 57 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 13.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 14.8 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 25.9 | -25.1 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 1 | 27.3 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 0.3 | 87.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 0.3 | 79.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 2.8 | 81.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 0.3 | 84.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 5 | 48 | -43 | mg | | カリウム | 37 | 250 | -213 | mg | | カルシウム | 7 | 2 | 5 | mg | | マグネシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | リン | 71 | 140 | -69 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 69 | 1 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 7.1 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 6 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.06 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1 | 2.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |