米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 58.4 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 26.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 6 | 26.3 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1 | 13.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 0 | 87.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 0 | 79.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 1.3 | 83.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 0 | 84.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 92 | -87 | mg | | カリウム | 37 | 390 | -353 | mg | | カルシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | マグネシウム | 14 | 29 | -15 | mg | | リン | 71 | 230 | -159 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 69 | 3 | 66 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.2 | -1.01 | mg | | ビオチン | 1 | 5.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |