米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 57.6 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 29.6 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 2.9 | 84.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 2.9 | 76.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 10.3 | 74.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 2.6 | 82.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 5 | 690 | -685 | mg | | カリウム | 37 | 280 | -243 | mg | | カルシウム | 7 | 8 | -1 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 71 | 380 | -309 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.92 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 69 | 190 | -121 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 5.17 | -5.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 26 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.66 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 7 | 310 | -303 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 7.28 | -7.09 | mg | | ビオチン | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |