米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 63.8 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 17.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 20.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 14.2 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 1 | 15.4 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 0.4 | 87.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 0.3 | 79.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 3.8 | 80.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 0.4 | 84.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 5 | 44 | -39 | mg | | カリウム | 37 | 330 | -293 | mg | | カルシウム | 7 | 4 | 3 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 71 | 170 | -99 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 69 | 1 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.1 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 7 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1 | 1.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |