米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 63.8 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 15.6 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 18.4 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 14.7 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 1.4 | 16.4 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.2 | 0.4 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.2 | 0.4 | 29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.7 | 4.9 | 28.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35 | 0.4 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 45 | -44 | mg | | カリウム | 68 | 310 | -242 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 53 | 20 | 33 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.93 | Tr | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 7.7 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 7 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.91 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
発芽玄米47 g相当量を含む
試料： ビタミンB1強化品含む | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |