米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 とチアシード 乾の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 6.5 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 18 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 19.4 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 32.7 | -29.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.3 | 33.9 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.2 | 0.9 | 75.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.3 | 0.9 | 68.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.6 | 0 | 72.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 36.9 | -33.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 34.5 | 39.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 160 | 760 | -600 | mg | | カルシウム | 13 | 570 | -557 | mg | | マグネシウム | 120 | 360 | -240 | mg | | リン | 280 | 820 | -540 | mg | | 鉄 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.79 | -1.56 | mg | | マンガン | 2.07 | 4.8 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.97 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 9.8 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 15 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.42 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 84 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.53 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |