米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 1.7 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 9.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 16.2 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8.3 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 9.7 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.2 | | 76.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.3 | | 69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.6 | 74.5 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 66.8 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 160 | 2700 | -2540 | mg | | カルシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | マグネシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | リン | 280 | 340 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 12 | -11 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.43 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.15 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 13 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | | 0.75 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |