米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 5 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 23.1 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.6 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.2 | 1.6 | 74.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.3 | 1.5 | 67.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.6 | 9.5 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 38.5 | -35.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 39.5 | 34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.4 | -6.3 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 160 | 2700 | -2540 | mg | | カルシウム | 13 | 420 | -407 | mg | | マグネシウム | 120 | 230 | -110 | mg | | リン | 280 | 350 | -70 | mg | | 鉄 | 1 | 17 | -16 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.35 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 12 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.96 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 1200 | -1182 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 3.7 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |