米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 57.6 | -42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 24.9 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.6 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.2 | 2.9 | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.3 | 2.9 | 66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.6 | 10.3 | 62.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 2.6 | 71.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 690 | -687 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 13 | 8 | 5 | mg | | マグネシウム | 120 | 24 | 96 | mg | | リン | 280 | 380 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 8.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.3 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.29 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 5.17 | -5.15 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 18 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 26 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.66 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 18 | 310 | -292 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 7.28 | -6.53 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |