米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 1.2 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 19.7 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 20.6 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 47.8 | -47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 50.4 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.3 | 19.8 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73 | 18.6 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.3 | 20.5 | 57.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.7 | 24.9 | 52.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 68 | 650 | -582 | mg | | カルシウム | 5 | 47 | -42 | mg | | マグネシウム | 18 | 180 | -162 | mg | | リン | 90 | 370 | -280 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.65 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.88 | 1.45 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 62 | 92 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 86 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.87 | -1.26 | mg | | ビオチン | 2 | 79 | -77 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |