米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 48.4 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 5.5 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.7 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.9 | 11 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.3 | 5.4 | 74.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73 | 5.1 | 67.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.3 | 16.4 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.7 | 16.8 | 60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.4 | -17 | g | | ナトリウム | 1 | 6500 | -6499 | mg | | カリウム | 68 | 270 | -202 | mg | | カルシウム | 5 | 61 | -56 | mg | | マグネシウム | 18 | 43 | -25 | mg | | リン | 90 | 100 | -10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.09 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 62 | 31 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.2 | 0.41 | mg | | ビオチン | 2 | 6.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |