米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 57.5 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 2.7 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 3.3 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 11.4 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.9 | 11.7 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.3 | 3.7 | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73 | 3.6 | 69.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.3 | 10.9 | 67.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.7 | 9.9 | 67.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.5 | -17.1 | g | | ナトリウム | 1 | 6700 | -6699 | mg | | カリウム | 68 | 200 | -132 | mg | | カルシウム | 5 | 22 | -17 | mg | | マグネシウム | 18 | 31 | -13 | mg | | リン | 90 | 69 | 21 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.33 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 62 | 14 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 20 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ビオチン | 2 | 3.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 17.1 | -17.1 | g | | 備考 | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |