米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 25.5 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 6.6 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 7.3 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 27.8 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.9 | 29.6 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.3 | 36.3 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73 | 33.5 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.3 | 36.3 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.7 | 36.6 | 41.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 68 | 110 | -42 | mg | | カルシウム | 5 | 55 | -50 | mg | | マグネシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | リン | 90 | 120 | -30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.1 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 15 | -15 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 62 | 9 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 60 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.8 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2 | 9.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |