米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.4 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 22.6 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 23.3 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 51.8 | -50.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 53.2 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 8.9 | 68.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 8.3 | 62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 10.6 | 66.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 9.5 | -9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 18.3 | 58.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | Tr | 120 | -120 | mg | | カリウム | 97 | 700 | -603 | mg | | カルシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | マグネシウム | 33 | 190 | -157 | mg | | リン | 100 | 380 | -280 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.64 | -0.42 | mg | | マンガン | 1.3 | 2.81 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 68 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 21 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 98 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.42 | -1.75 | mg | | ビオチン | 1.4 | 96 | -94.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |