米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 1.9 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 8 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 9.6 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 71.9 | -70.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 73.4 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 5.9 | 71.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 5.6 | 64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 9.3 | 68.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 13.3 | 63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | 97 | 370 | -273 | mg | | カルシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.84 | -0.62 | mg | | マンガン | 1.3 | 4.37 | -3.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 43 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.49 | -0.82 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |