米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.6 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 18.7 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 20.1 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 49 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 56.3 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 15.4 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 14 | 56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 19.1 | 58.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 17.2 | 60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | Tr | 250 | -250 | mg | | カリウム | 97 | 750 | -653 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 33 | 390 | -357 | mg | | リン | 100 | 830 | -730 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.81 | -1.59 | mg | | マンガン | 1.3 | 2.33 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 28 | 51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.72 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.18 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 280 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.66 | -0.99 | mg | | ビオチン | 1.4 | 80 | -78.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |