米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 10 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 14.6 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 15.5 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | | 77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | | 70.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 57.2 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 55.6 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | Tr | 60 | -60 | mg | | カリウム | 97 | 2700 | -2603 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 100 | 320 | -220 | mg | | 鉄 | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.08 | -0.86 | mg | | マンガン | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 79 | 13 | 66 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | | 0.67 | mg | | ビオチン | 1.4 | 39 | -37.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |