米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 1.5 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.8 | -6 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 12.6 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 27 | -26 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 26.5 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 55.5 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 52.5 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 54.6 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 58.1 | 19.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 72 | -72 | mg | | カリウム | 97 | 380 | -283 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.3 | 1.08 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 79 | 48 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 29 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.1 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1.4 | 53 | -51.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |