米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 4.7 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 8.7 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 9.6 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 78.4 | -0.80000000000001 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 71.5 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 79.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 80.7 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 600 | -600 | mg | | カリウム | 97 | 260 | -163 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 33 | 47 | -14 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.4 | -0.18 | mg | | マンガン | 1.3 | 1.36 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 79 | 140 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 27 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.95 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |