米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 6.2 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 9.6 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 10.9 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.1 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 1.2 | 19.8 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 58.1 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 53 | 17.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.4 | 51.9 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 77.2 | 56.1 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2600 | -2600 | mg | | カリウム | 97 | 150 | -53 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 33 | 26 | 7 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.3 | 0.54 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 430 | -430 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 79 | 19 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 12 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.25 | 0.42 | mg | | ビオチン | 1.4 | 2 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 備考 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |