米 [水稲穀粒] 精白米 もち米 とあわ 精白粒の栄養素を比較

米 [水稲穀粒] 精白米 もち米あわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分米 [水稲穀粒] 精白米 もち米あわ 精白粒単位
水分14.913.31.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.810.2-4.4 g
たんぱく質6.411.2-4.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14.1-3.1 g
コレステロール000 mg
脂質1.24.4-3.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)77.669.68 g
利用可能炭水化物(質量計)70.563.37.2 g
差引き法による利用可能炭水化物77.467.69.8 g
食物繊維総量0.53.3-2.8 g
糖アルコール000 g
炭水化物77.269.77.5 g
有機酸0 g
灰分0.41.4-1 g
ナトリウムTr1-1 mg
カリウム97300-203 mg
カルシウム514-9 mg
マグネシウム33110-77 mg
リン100280-180 mg
0.24.8-4.6 mg
亜鉛1.52.5-1 mg
0.220.49-0.27 mg
マンガン1.30.880.42 mg
ヨウ素000 μg
セレン220 μg
クロム01-1 μg
モリブデン792257 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール0.20.6-0.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール02.2-2.2 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.120.56-0.44 mg
ビタミンB20.020.07-0.05 mg
ナイアシン1.62.9-1.3 mg
ナイアシン当量3.16.4-3.3 mg
ビタミンB60.120.18-0.06 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1229-17 μg
パントテン酸0.671.83-1.16 mg
ビオチン1.414-12.6 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 90~91 % (100 g:120 mL、100 mL:83 g)うるち、もちを含む 歩留り: 70~80 %0
可食部100g当たりの成分です。
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