小麦 ［その他］ 冷めん 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 冷めん 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 冷めん 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 差 | 単位 | | 水分 | 36.4 | 89.5 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | | 3.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.6 | | 57.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.4 | | 52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 3.9 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 5.9 | 51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 530 | 860 | -330 | mg | | カリウム | 59 | 500 | -441 | mg | | カルシウム | 11 | 57 | -46 | mg | | マグネシウム | 12 | 29 | -17 | mg | | リン | 57 | 44 | 13 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 74 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |