小麦 ［その他］ 冷めん 生 とあまに いりの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 冷めん 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 冷めん 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 36.4 | 0.8 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 20.3 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 21.8 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 41.1 | -40.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.3 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.6 | 1.2 | 56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.4 | 1.2 | 51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 10.2 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 23.8 | -22.7 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 30.4 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 530 | 70 | 460 | mg | | カリウム | 59 | 760 | -701 | mg | | カルシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | マグネシウム | 12 | 410 | -398 | mg | | リン | 57 | 710 | -653 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.97 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 45 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |