小麦 ［その他］ 冷めん 生 とあさ 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 冷めん 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 冷めん 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.4 | 4.6 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 25.7 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 29.9 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.3 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 28.3 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.6 | 2.6 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.4 | 2.5 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 14 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 23 | -21.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 31.7 | 25.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 530 | 2 | 528 | mg | | カリウム | 59 | 340 | -281 | mg | | カルシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | マグネシウム | 12 | 400 | -388 | mg | | リン | 57 | 1100 | -1043 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.32 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.21 | 9.97 | -9.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 82 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |