小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 と（レタス類） サラダな 葉 生の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生と（レタス類） サラダな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 | （レタス類） サラダな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 94.9 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 0.8 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 0.7 | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 0.7 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.9 | 1.1 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.9 | 2.7 | 44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 470 | 6 | 464 | mg | | カリウム | 76 | 410 | -334 | mg | | カルシウム | 12 | 56 | -44 | mg | | マグネシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | リン | 73 | 49 | 24 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 71 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | デュラム小麦100 %以外のものも含む
ビタミンB2無添加のもの | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |