小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 とごま いりの栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 1.6 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 19.6 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20.3 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 51.6 | -49.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 54.2 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 0.8 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 0.7 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.9 | 9.3 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 12.6 | -11.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.9 | 18.5 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 470 | 2 | 468 | mg | | カリウム | 76 | 410 | -334 | mg | | カルシウム | 12 | 1200 | -1188 | mg | | マグネシウム | 18 | 360 | -342 | mg | | リン | 73 | 560 | -487 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.68 | -1.56 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.52 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 150 | -141 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | デュラム小麦100 %以外のものも含む
ビタミンB2無添加のもの | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |