小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 4.9 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | | 7.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 33 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 14.2 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 14.3 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | | 46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.9 | 43.8 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.9 | 43.7 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 470 | 34 | 436 | mg | | カリウム | 76 | 890 | -814 | mg | | カルシウム | 12 | 250 | -238 | mg | | マグネシウム | 18 | 380 | -362 | mg | | リン | 73 | 1000 | -927 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.76 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 8.5 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 0 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | デュラム小麦100 %以外のものも含む
ビタミンB2無添加のもの | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |