小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 12.5 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 23.6 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 25.6 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | | 46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.9 | 55.9 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.9 | 57.3 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 470 | 190 | 280 | mg | | カリウム | 76 | 220 | -144 | mg | | カルシウム | 12 | 31 | -19 | mg | | マグネシウム | 18 | 90 | -72 | mg | | リン | 73 | 220 | -147 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.54 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.5 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 22 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.79 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | デュラム小麦100 %以外のものも含む
ビタミンB2無添加のもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |