小麦 ［パン類］ ベーグル とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 15.2 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | | 8.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16.1 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 2 | 1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 6.5 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 47.3 | -44.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 53.8 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.9 | -12.5 | g | | ナトリウム | 460 | 1900 | -1440 | mg | | カリウム | 97 | 3100 | -3003 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 24 | 1100 | -1076 | mg | | リン | 81 | 180 | -99 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.63 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.83 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 47 | 93 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |