小麦 ［パン類］ ベーグル とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 16.7 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 9.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 12.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 10.9 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 48 | -45.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 56.2 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 14 | -12.6 | g | | ナトリウム | 460 | 2300 | -1840 | mg | | カリウム | 97 | 3200 | -3103 | mg | | カルシウム | 24 | 790 | -766 | mg | | マグネシウム | 24 | 530 | -506 | mg | | リン | 81 | 250 | -169 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.23 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 47 | 110 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |