小麦 ［パン類］ ベーグル とあおさ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 16.9 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 16.9 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 22.1 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 18 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 29.1 | -26.6 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 41.7 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | ナトリウム | 460 | 3900 | -3440 | mg | | カリウム | 97 | 3200 | -3103 | mg | | カルシウム | 24 | 490 | -466 | mg | | マグネシウム | 24 | 3200 | -3176 | mg | | リン | 81 | 160 | -79 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.45 | 17 | -16.55 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 180 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.44 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |