小麦 ［パン類］ ベーグル とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 85.3 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 4 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 5.7 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 2.4 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 2.4 | 43.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 8.4 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 7 | 47.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 460 | 8 | 452 | mg | | カリウム | 97 | 500 | -403 | mg | | カルシウム | 24 | 54 | -30 | mg | | マグネシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | リン | 81 | 120 | -39 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 160 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.31 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |