小麦 ［パン類］ ベーグル とまつ いりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 1.9 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 13.7 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 14.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 60.2 | -58.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 72.5 | -70.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 5.4 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 5.1 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 14.4 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 8.1 | 46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 460 | 4 | 456 | mg | | カリウム | 97 | 620 | -523 | mg | | カルシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | マグネシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | リン | 81 | 550 | -469 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.3 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.1 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 73 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |