小麦 ［パン類］ ベーグル とごま むきの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 4.1 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 19 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 19.3 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 44.8 | -42.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 54.9 | -52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.6 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.5 | 45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 16.2 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 13 | -10.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 18.8 | 35.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 97 | 400 | -303 | mg | | カルシウム | 24 | 62 | -38 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 81 | 870 | -789 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.53 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.45 | 1.23 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.25 | -1.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 83 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |