小麦 ［パン類］ ベーグル とごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 4.7 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 19.3 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 19.8 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 53 | -51.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 53.8 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 1 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.9 | 45.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 7 | 46.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 10.8 | -8.3 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 16.5 | 38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 97 | 400 | -303 | mg | | カルシウム | 24 | 1200 | -1176 | mg | | マグネシウム | 24 | 370 | -346 | mg | | リン | 81 | 540 | -459 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.6 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.24 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.95 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 93 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.56 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |