小麦 ［パン類］ ベーグル とくるみ いりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 3.1 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 13.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 14.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 70.5 | -68.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 68.8 | -66.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 2.8 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 2.6 | 43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 3.7 | 49.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.5 | -5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 11.7 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 4 | 456 | mg | | カリウム | 97 | 540 | -443 | mg | | カルシウム | 24 | 85 | -61 | mg | | マグネシウム | 24 | 150 | -126 | mg | | リン | 81 | 280 | -199 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.21 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.45 | 3.44 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 91 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.67 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |